仁淀川流域で栽培されている「夢甘栗」は、知る人ぞ知る隠れたブランド栗。小ぶりながら糖度は非常に高く、焼き栗にするとホクホクとした食感と、栗とは思えない甘味が口の中に広がります。
夢甘栗本来の美味しさを知り尽くす栗農家が自家用に作る「栗きんとん」は、夢甘栗の本来持っている甘さ・ホクホク感を損なわないナチュラルな栗きんとん。
生栗（冷凍した剥き栗）を蒸し、少量の和三盆糖を加え丁寧に練り上げ、ラップにくるんで絞り形を整えるだけ。誰でも簡単に作る事ができます。
栗きんとんができたら自家製（お山の茶明郷園の）烏龍茶と一緒に、ほっこりとした一時を楽しみませんか？